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2019-09-04 编者：小美
第49天(7周) 豆类食品让宝宝更聪明
豆类食品是重要的健脑食品,孕期孕妈妈应该适量地多吃些豆类食品,这对胎儿脑的发育十分有益。
大豆——高级健脑品
大豆中含有相当多的氨基酸,正好弥补米、面中营养的不足。这些营养物质都是脑部所需的重要营养物质,可见大豆是很好的健脑食品。
大豆中蛋白质含量占40%,不仅含量高,而且是适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此,从蛋白质角度着，大豆也是高级健脑品。
大豆脂肪含量也高,约占20%,在这些脂肪中,亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸又占80%以上,这也说明大豆是高级健脑食品。
豆豉——可提高记忆力
豆制品中,首先值得提倡的是发酵大豆,也叫豆豉,含有丰富维生素B2 ,其含量比一般大豆高的1倍。维生素B2在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用,而谷氨酸是脑部的重要营养物质，多吃可提高人的记忆力。
豆腐——健脑非常好
豆腐是豆制品的一种,其蛋白质含量占35.3%,脂肪含量占19%,是非常好的健脑食品。如油炸豆腐、冻豆麻、豆腐干、豆腐片(丝)、卤豆腐干等都是健脑食品,可搭配食用。
豆浆——比牛奶更健验
豆浆中亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量都相当多,是比牛奶更好的健脑食品。孕妇应经常喝豆浆，或与牛奶交替食用。
豆类虽好,不宜过量食用
豆制品富含蛋氨酸,孕妈妈如果长期吃过多豆制品,蛋氨酸在酶的作用下转变为同型半胱氨酸,从而损伤动脉管壁内皮细胞,促使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁,易造成动脉硬化。如果孕妈妈摄入豆制品过多,人体对铁元素的吸收功能就会受到抑制,从而导致孕妈妈出现不同程度的疲倦、嗜睡、盆血、身体无力等症状。
※以上科普内容，仅供谨慎参阅。如有问题请及时就医，谨遵医嘱。
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